%0 Journal Article
%T HRANIDBENA VRIJEDNOST FERMENTIRANE TRAVNE MASE NA OBITELJSKIM POLJOPRIVREDNIM GOSPODARSTVIMA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE
%A Bo£żnjak
%A Kre£żimir
%A Luk£żi£ż
%A Bo£żica
%A Vrani£ż
%A Marina
%A £ża£żi£ż
%A Ivana
%J -
%D 2017
%R 10.33128/k.59.2.4
%X Sa£żetak Koli£żina proizvedenog mlijeka i postotak mlije£żne masti u mlijeku, uz genetsku predispoziciju ovise i o opskrbi muznih krava energijom i bjelan£żevinama. U ovom istra£żivanju £żeljeli smo utvrditi hranjivost uzoraka fermentiranih travnih masa (FTM) na 5 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG) sjeverozapadne Hrvatske, ve£żih proizvo£ża£ża mlijeka, tijekom 4 godine (2013. - 2016.). U ukupno 130 uzoraka FTM-a utvr£żen je sadr£żaj suhe tvari (ST), a NIR spektroskopijom procijenjen sadr£żaj korigirane ST (KST), sirovih proteina (SP), razgradivih SP, neutralnih detergent vlakana (NDV), metaboli£żke energije (ME), organske tvari (OT), rezidua £że£żera, probavljivosti OT u ST (D-vrijednosti), kiselost (pH vrijednost) i sadr£żaj amonijskog du£żika (NH3-N). Analizirani uzorci FTM-a ukazuju na osrednju do nisku kvalitetu i visoku varijabilnost svih kemijskih parametara hranjivosti i kvalitete fermentacije. Fermentirana travna masa je visokovarijabilnog kemijskog sastava radi niza £żimbenika koji utje£żu na njenu kvalitetu. Analizom istra£żivanih parametara hranjivosti FTM-a i poznavaju£żi i vremenske prilike SZ Hrvatske, kao osnovno ograni£żenje proizvodnje prvog otkosa FTM-a visoke hranjivosti, mo£że se zaklju£żiti da je opisana hranjivost FTM-a rezultat ko£żnje tratine u kasnijoj fazi fitofenolo£żke zrelosti od optimalne za proizvodnju FTM-a visoke hranljivosti koja je zna£żajna za podr£żavanje visoke proizvodnje mlijeka
%K fermentirana travna masa
%K NIR spektroskopija
%K OPG
%K hranidbena vrijednost
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=295201