UTJECAJ NUTRIGENOMIKE NA PROIZVODNOST I KVALITETU MESA I JAJA PERADI

Sa？etak Razvojem metoda molekularne biologije, biotehnologije i bioinformatike te mapiranjem genoma peradi, postoji mogu？nost prou？avanja utjecaja hranidbe na organizam peradi na molekularnoj razini. Tako？er, postoji mogu？nost da se istra？ivanja s jednog gena i njegovih produkata pro？ire na istra？ivanja svih gena, proteina i metabolita, s ciljem dobivanja podataka koji se mogu povezati s ostalim biolo？kim elementima prisutnim u odre？enom organizmu. Cilj ovoga rada bio je prikazati na koji na？in nutrigenomika mo？e utjecati na efikasniju proizvodnju i kvalitetu mesa i jaja peradi. Nutrigenomika je dvosmjerna interakcija pojedinih gena i specifi？nih hranjivih tvari, koja mo？e izmijeniti ekspresiju gena i, u kona？nici, transkripciju enzima ili drugog proteina. U genetici, ekspresija gena je najosnovnija razina na kojoj genotip utje？e na formiranje fenotipa, a hranidba pak predstavlja klju？an ？imbenik koji utje？e na zdravstveno stanje i reproduktivnu sposobnost kod peradi. Nutrigenomika omogu？uje uvid u osnovne metaboli？ke mehanizme koji kontroliraju metabolizam peradi. Njen napredak je va？an za brojne aspekte bitne za proizvodnju, zdravlje i dobrobit peradi. Cilj nutrigenomike je odrediti utjecaje uobi？ajenih sastojaka hrane na genom peradi i povezati razli？ite fenotipove razlikama na stani？noj i genskoj razini