PREFERENCIJE POTRO？A？A O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGA？ENIH PROIZVODA

Sa？etak Cilj rada bio je procijeniti preferencije potro？a？a o korisnosti i konzumaciji oboga？enih i/ili funkcionalnih prehrambenih proizvoda s naglaskom na konzumna jaja. Istra？ivanje preferencija potro？a？a o korisnosti i konzumaciji oboga？enih kao i funkcionalnih proizvoda provedeno je na 132 ispitanika. Podatci su prikupljeni pomo？u anketnog upitnika koji se sastojao od 15 pitanja. Prvih 7 pitanja odnosila su se na socio-demografska obilje？ja ispitanika (spol, dob, obrazovanje, bra？ni status, zanimanje, prihodi i sli？no). Drugi dio upitnika sastojao se od 8 pitanja koja su se odnosila na dobivanje informacija o volji za kupovinu navedenih proizvoda, zdravstvenoj koristi funkcionalnih sastojaka u oboga？enim proizvodima, ispravnosti odnosno znanstvenoj potvrdi deklaracija i sli？no. U anketi je sudjelovalo vi？e ？ena (60,6%) nego mu？karaca (39,4%). Ukupno gledaju？i anketi je pristupilo najvi？e mladih u dobi 19-29 godina (53%), visoko obrazovanih (68,94%) s primanjima ve？im od 5001 kn (60,6%). Prema mi？ljenju ispitanika o korisnosti i ispravnosti oboga？enih odnosno funkcionalnih proizvoda kao i volji za konzumacijom omega-3 jaja ve？ina ih zapravo nema mi？ljenje o ovim proizvodima ？to se pokazuje time da je najve？a u？estalost odgovora na postavljena pitanja bilo 4. S obzirom da je ve？ina ispitanika bila mla？e dobi, a prema odgovorima u anketi nemaju definirano mi？ljenje o oboga？enim proizvodima, neophodno je provoditi edukaciju o va？nosti ovih proizvoda u prehrani