%0 Journal Article
%T PREFERENCIJE POTRO£żA£żA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGA£żENIH PROIZVODA
%A Kralik
%A Zlata
%A Rebeki£ż
%A Andrijana
%J -
%D 2018
%R 10.33128/k.60.1.3
%X Sa£żetak Cilj rada bio je procijeniti preferencije potro£ża£ża o korisnosti i konzumaciji oboga£żenih i/ili funkcionalnih prehrambenih proizvoda s naglaskom na konzumna jaja. Istra£żivanje preferencija potro£ża£ża o korisnosti i konzumaciji oboga£żenih kao i funkcionalnih proizvoda provedeno je na 132 ispitanika. Podatci su prikupljeni pomo£żu anketnog upitnika koji se sastojao od 15 pitanja. Prvih 7 pitanja odnosila su se na socio-demografska obilje£żja ispitanika (spol, dob, obrazovanje, bra£żni status, zanimanje, prihodi i sli£żno). Drugi dio upitnika sastojao se od 8 pitanja koja su se odnosila na dobivanje informacija o volji za kupovinu navedenih proizvoda, zdravstvenoj koristi funkcionalnih sastojaka u oboga£żenim proizvodima, ispravnosti odnosno znanstvenoj potvrdi deklaracija i sli£żno. U anketi je sudjelovalo vi£że £żena (60,6%) nego mu£żkaraca (39,4%). Ukupno gledaju£żi anketi je pristupilo najvi£że mladih u dobi 19-29 godina (53%), visoko obrazovanih (68,94%) s primanjima ve£żim od 5001 kn (60,6%). Prema mi£żljenju ispitanika o korisnosti i ispravnosti oboga£żenih odnosno funkcionalnih proizvoda kao i volji za konzumacijom omega-3 jaja ve£żina ih zapravo nema mi£żljenje o ovim proizvodima £żto se pokazuje time da je najve£ża u£żestalost odgovora na postavljena pitanja bilo 4. S obzirom da je ve£żina ispitanika bila mla£że dobi, a prema odgovorima u anketi nemaju definirano mi£żljenje o oboga£żenim proizvodima, neophodno je provoditi edukaciju o va£żnosti ovih proizvoda u prehrani
%K preferencije
%K anketa
%K oboga£żeni proizvodi
%K funkcionalna hrana
%K jaja
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=306916