PROIZVODI SA ZA？TI？ENOM OZNAKOM IZVORNOSTI I ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA NA HRVATSKOM TR？I？TU

Sa？etak Ovo istra？ivanje predstavlja prvi korak prema opisu profila i motiva hrvatskih proizvo？a？a i njihovih na？ina proizvodnje hrane sa za？ti？enim oznakama izvornosti i zemljopisnog podrijetla (ZOI I ZOZP). Rad je usmjeren na ispitivanje percepcije proizvo？a？a o uspje？nosti proizvodnje za？ti？enih proizvoda, kao i marketin？kih aktivnosti kojima se pove？ava uspjeh takvih proizvoda. Primarna metoda istra？ivanja je metoda dubinska intervjua sa 17 proizvo？a？a maslinovog ulja (ZOI) i 6 proizvo？a？a dalmatinskog pr？uta (ZOZP). Rezultati istra？ivanja pokazali su da proizvo？a？i za？ti？enih proizvoda smatraju da je najve？i problem nedovoljna edukacija hrvatskih proizvo？a？a o oznakama ZOI/ ZOZP te visoki tro？kovi potrebni za za？titu i kontrolu proizvoda. Birokracija i tro？kovi provedbe, zajedno s nedostatkom znanja potro？a？a, sprije？avaju brzo usvajanje ovakvih proizvoda u Hrvatskoj. Me？utim, proizvo？a？i obje vrste proizvoda smatraju da ve？i uspjeh zahtijeva ve？a ulaganja u marketin？ke aktivnosti tijekom duljeg vremenskog razdoblja. Rad zavr？ava zaklju？kom te implikacijama za menad？ere i istra？iva？e