%0 Journal Article
%T PROIZVODI SA ZA£¿TI£¿ENOM OZNAKOM IZVORNOSTI I ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA NA HRVATSKOM TR£¿I£¿TU
%A Bre£¿i£¿
%A Ru£¿ica
%A Tomi£¿ Maksan
%A Marina
%A £¿ugum
%A Jelena
%J -
%D 2019
%X Sa£¿etak Ovo istra£¿ivanje predstavlja prvi korak prema opisu profila i motiva hrvatskih proizvo£¿a£¿a i njihovih na£¿ina proizvodnje hrane sa za£¿ti£¿enim oznakama izvornosti i zemljopisnog podrijetla (ZOI I ZOZP). Rad je usmjeren na ispitivanje percepcije proizvo£¿a£¿a o uspje£¿nosti proizvodnje za£¿ti£¿enih proizvoda, kao i marketin£¿kih aktivnosti kojima se pove£¿ava uspjeh takvih proizvoda. Primarna metoda istra£¿ivanja je metoda dubinska intervjua sa 17 proizvo£¿a£¿a maslinovog ulja (ZOI) i 6 proizvo£¿a£¿a dalmatinskog pr£¿uta (ZOZP). Rezultati istra£¿ivanja pokazali su da proizvo£¿a£¿i za£¿ti£¿enih proizvoda smatraju da je najve£¿i problem nedovoljna edukacija hrvatskih proizvo£¿a£¿a o oznakama ZOI/ ZOZP te visoki tro£¿kovi potrebni za za£¿titu i kontrolu proizvoda. Birokracija i tro£¿kovi provedbe, zajedno s nedostatkom znanja potro£¿a£¿a, sprije£¿avaju brzo usvajanje ovakvih proizvoda u Hrvatskoj. Me£¿utim, proizvo£¿a£¿i obje vrste proizvoda smatraju da ve£¿i uspjeh zahtijeva ve£¿a ulaganja u marketin£¿ke aktivnosti tijekom duljeg vremenskog razdoblja. Rad zavr£¿ava zaklju£¿kom te implikacijama za menad£¿ere i istra£¿iva£¿e
%K za£¿ti£¿ena oznaka izvornosti
%K za£¿ti£¿ena oznaka zemljopisnog podrijetla
%K prehrambeni proizvodi
%K proizvo£¿a£¿i
%K Hrvatska
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=321443