NUTRITIVNO TEHNOLO？KI POGLED NA UPOTREBU ULJA UZGOJENE CRNJIKE (NIGELLA SATIVA) U TOVU PILI？A

Sa？etak Upotreba ulja uzgojene crnjike nije uobi？ajena u praksi ishrane tovnih pili？a, ali zbog visokog sadr？aja linolne i linolenske kiseline kori？teno je u eksperimentalne svrhe u skladu sa zahtjevima ovog istra？ivanja. Cilj rada je bio ispitati utjecaj dodatka ulja uzgojene crnjike na tjelesnu masu, prirast, konverziju hrane i proizvodni broj kod 40 pili？a provenijence Cobb 500 podijeljenih u dvije skupine (pokusna i kontrolna). Kemijskom analizom u komercijalnim smjesama za tov pili？a utvr？eno je u starteru 22,41% sirovog proteina i 12,71 MJ metaboli？ke energije (ME)/kg, u groveru 21,17% sirovog proteina i 12,95 MJ ME/kg i u fini？eru 20,06% sirovog proteina i 13,03 MJ ME/kg. Pili？i pokusne skupine tretirani su s uljem uzgojene crnjike (0,025 g/piletu/dan) tokom perioda tova. Analizom masnokiselinskog sastava ulja uzgojene crnjike utvr？eno je 16,8% zasi？enih i 82,91% nezasi？enih masnih kiselina. Na kraju tova od 42 dana pili？i pokusne skupine ostvarili su ukupno bolje proizvodne pokazatelje: ve？u tjelesnu masu i randman trupa, manju konverziju hrane i ve？i proizvodni indeks u odnosu na kontrolnu skupinu ali bez statisti？ki zna？ajnih razlika