ORGANIZACIJSKA OBILJE？JA PROIZVO？A？A KONZUMNIH JAJA U HRVATSKOJ

Sa？etak Cilj rada bio je analizirati proizvodno-organizacijsku strukturu gospodarstva ？ija je djelatnost proizvodnja jaja kako bi se utvrdila njihova razvojna perspektiva. Za prikupljanje podataka o proizvodno-organizacijskim obilje？jima kori？tena je metoda ankete. Ispitivanje je obuhvatilo proizvo？a？e konzumnih jaja upisane u Upisnik farmi koko？i nesilica na podru？ju Republike Hrvatske. Najve？i broj gospodarstava, 38,10%, djelatnost proizvodnje jaja obavlja kao samostalna gospodarska jedinica temeljena na vlasni？tvu i uporabi proizvodnih resursa, odnosno kao obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo. Od ？etiri analizirana sustava, kavezno je dr？anje kod 70,83% ispitanih proizvo？a？a, glavni izvor prihoda ku？anstva. Slobodni je sustav dr？anja i proizvodnje jaja u istome najzastupljeniji kao dopunski izvor prihoda ku？anstva, s udjelom od 47,06%. Poljoprivredna gospodarstva na kojima je proizvodnja organizirana u jednom od alternativnih sustava, odnosno u slobodnome, stajskome koji podrazumijeva volijere ili ekolo？kome sustavu dr？anja, svoju strategiju razvoja mogu prona？i u diversifikaciji poslovanja. Kombinacijom nekoliko razli？itih linija proizvodnje i pru？anjem usluga na gospodarstvu mogu？e je posti？i raznovrsnost izvora prihoda i njihov ravnomjerniji priljev ？to ？e umanjiti rizik poslovanj