Istra？ivanje kemijskog sastava i kvalitete plodova sorti jabuka na M podlogama

Sa？etak Istra？ivanje kemijskog sastava i kvalitete plodova sedam sorti jabuka na ？est M podloga obavljena su tijekom dvije godine u pokusnom vo？njaku na Fakultetskom pokusnom i nastavnom dobru Jazbina kraj Zagreba. Istra？ivanja su provo？ena na sortama: Boskoop, Kanada, Jonathan, London pepping, Ljepocvjetka, Ma？anka i Zlatna zimska parmenka cijepljenih na podlogama: M 1, M 2, M 4, M 5, M 9 i M 11. Pokusni vo？njak podignut je po metodi randomiziranog bloka u ？etiri repeticije. U svakoj repeticiji bilo je zastupljeno po pet stabala u kombinaciji sorta podloga, odnosno 20 stabala svake sorte na svakoj podlozi. Stabla s kojih su uzimani uzorci plodova za analizu uzgojena su u obliku popravljene vaze, a bila su dobro razvijena i u punoj rodnosti. Istra？ivanja su obuhvatila: topivu suhu tvar, ukupne ？e？ere, titracijsku kiselost, jabu？nu kiselinu i pH vrijednost. Kvaliteta plodova odre？ena je analizom sklada izme？u koli？ine ukupnih ？e？era (g/l) i koli？ine jabu？ne kiseline (g/l) po metodi Thiault. Pod utjecajem podloge nisu utvr？ene signifikantne razlike u koli？ini ukupnih ？e？era i kiselina u plodovima istra？ivanih sorti. Manje razlike u koli？ini ukupnih ？e？era i kiselina utvr？ene su pod utjecajem klimatskih prilika godine, ali ne i pod utjecajem podloge u istoj godini. Po koli？ini ukupnih ？e？era istra？ivane sorte mo？emo svrstati u tri skupine. Najvi？e, odnosno podjednako, ukupnih ？e？era sadr？e plodovi Boskopa i Kanade (od 14,5 do 15,0 %), zatim plodovi Zlatne zimske parmenke (od 13,0 do 13,9), a podjednako plodovi Ljepocvjetke, Jonathana, London peppinga i Ma？anke (od 11,5 do 12,5). Izme？u nazna？ene tri skupine sorata utvr？ena je signifikantna razlika na razini LSD P=5%. Najvi？e kiseline sadr？e plodovi Boskopa i Kanade (od 6,5 do 7,5 g/l), zatim Zlatne zimske parmenke (od 5,5 do 6,0 g/l), podjednako Jonathana i Ljepocvjetke, (4,5 do 5,0 g/l), a najmanje, odnosno podjednako Ma？anke i London pepping (3,5 do 4,5 g/l). Izme？u tri skupine sorti utvr？ena je signifikantna razlika na razini LSD P=5%. Istim redoslijedom razvrstani su plodovi po kvaliteti na osnovi odnosa ？e？era (g/l) i jabu？ne kiseline (g/l)