%0 Journal Article
%T Istra£żivanje kemijskog sastava i kvalitete plodova sorti jabuka na M podlogama
%A Miljkovi£ż
%A Ivo
%J -
%D 2018
%R 10.33128/pc.22.3-4.3
%X Sa£żetak Istra£żivanje kemijskog sastava i kvalitete plodova sedam sorti jabuka na £żest M podloga obavljena su tijekom dvije godine u pokusnom vo£żnjaku na Fakultetskom pokusnom i nastavnom dobru Jazbina kraj Zagreba. Istra£żivanja su provo£żena na sortama: Boskoop, Kanada, Jonathan, London pepping, Ljepocvjetka, Ma£żanka i Zlatna zimska parmenka cijepljenih na podlogama: M 1, M 2, M 4, M 5, M 9 i M 11. Pokusni vo£żnjak podignut je po metodi randomiziranog bloka u £żetiri repeticije. U svakoj repeticiji bilo je zastupljeno po pet stabala u kombinaciji sorta podloga, odnosno 20 stabala svake sorte na svakoj podlozi. Stabla s kojih su uzimani uzorci plodova za analizu uzgojena su u obliku popravljene vaze, a bila su dobro razvijena i u punoj rodnosti. Istra£żivanja su obuhvatila: topivu suhu tvar, ukupne £że£żere, titracijsku kiselost, jabu£żnu kiselinu i pH vrijednost. Kvaliteta plodova odre£żena je analizom sklada izme£żu koli£żine ukupnih £że£żera (g/l) i koli£żine jabu£żne kiseline (g/l) po metodi Thiault. Pod utjecajem podloge nisu utvr£żene signifikantne razlike u koli£żini ukupnih £że£żera i kiselina u plodovima istra£żivanih sorti. Manje razlike u koli£żini ukupnih £że£żera i kiselina utvr£żene su pod utjecajem klimatskih prilika godine, ali ne i pod utjecajem podloge u istoj godini. Po koli£żini ukupnih £że£żera istra£żivane sorte mo£żemo svrstati u tri skupine. Najvi£że, odnosno podjednako, ukupnih £że£żera sadr£że plodovi Boskopa i Kanade (od 14,5 do 15,0 %), zatim plodovi Zlatne zimske parmenke (od 13,0 do 13,9), a podjednako plodovi Ljepocvjetke, Jonathana, London peppinga i Ma£żanke (od 11,5 do 12,5). Izme£żu nazna£żene tri skupine sorata utvr£żena je signifikantna razlika na razini LSD P=5%. Najvi£że kiseline sadr£że plodovi Boskopa i Kanade (od 6,5 do 7,5 g/l), zatim Zlatne zimske parmenke (od 5,5 do 6,0 g/l), podjednako Jonathana i Ljepocvjetke, (4,5 do 5,0 g/l), a najmanje, odnosno podjednako Ma£żanke i London pepping (3,5 do 4,5 g/l). Izme£żu tri skupine sorti utvr£żena je signifikantna razlika na razini LSD P=5%. Istim redoslijedom razvrstani su plodovi po kvaliteti na osnovi odnosa £że£żera (g/l) i jabu£żne kiseline (g/l)
%K jabuka
%K sorta
%K podloga
%K kemijski sastav
%K plod
%K kvaliteta
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=325215