UZGOJNE I TEHNOLO？KE MOGU？NOSTI UNAPRJE？ENJA PROIZVODNJE OV？JEG MLIJEKA

Sa？etak Iako se ovce u Hrvatskoj uglavnom uzgaja radi proizvodnje mesa (janjetine), u posljednja dva desetlje？a pove？an je interes za proizvodnjom (i preradom) ov？jeg mlijeka. Proizvodni (uzgojni) cilj u stadima mlije？nih pasmina ovaca je, sve donedavno, bio isklju？ivo pove？anje koli？ine proizvedenoga mlijeka, uz mo？ebitno izlu？enje ovaca s pove？anim brojem somatskih stanica u mlijeku. U zemljama s razvijenim mlije？nim ov？arstvom u primjeni su novi uzgojni programi, koji se, osim na kori？tenju odgovaraju？eg genotipa (pasmine), temelje i na prilago？avanju cjelokupne tehnologije proizvodnom cilju, odnosno proizvodnji mlijeka. Ovce se nastoji pravilno pripremiti za pripust te organizirati janjenja krajem ili po？etkom kalendarske godine s ciljem produ？enja trajanja razdoblja sekrecije mlijeka. Osim toga, mlade ovce (？ilje？ice) nastoji se pripustiti ranije kako bi prije po？ele proizvoditi. Razdoblje mu？nje ovaca nastoji se produ？iti i ranim odvajanjem pomlatka kojeg se nastavlja hraniti mlije？nom zamjenom do odbi？a ili klanja, ？emu u prilog ide i povoljna cijena mlije？ne zamjene u odnosu na punomasno ov？je mlijeko te ？injenica da se primjenom kvalitetnih mlije？nih zamjena mogu ostvariti gotovo identi？ni prirasti janjadi kao i pri hranidbi punomasnim ov？jim mlijekom. Osim odabira mu？kih rasplodnjaka i ovaca boljih mlije？nih odlika, uzgajiva？i vi？e pozornosti pridaju funkcionalnim odlikama vimena odabiru？i ovce uva？avaju？i morfologiju vimena, odnosno njegovu prikladnost strojnoj mu？nji ？to je u izravnoj vezi s pravilnom i u？inkovitom strojnom mu？njom te, posljedi？no, sa zdravljem mlije？ne ？lijezde i higijenskom kvalitetom mlijeka