HRANIDBA SVINJA U PRODU？ENOM TOVU ZA PROIZVODNJU TRADICIONALNIH TRAJNIH MESNIH PROIZVODA

Sa？etak Uz genotip svinja, hranidba je drugi va？an ？imbenik uspje？noga tova svinja do ve？ih tjelesnih masa, za proizvodnju tradicionalnih trajnih mesnih proizvoda (？unke, pr？uti, kobasice, kuleni i dr.). Na？in hranidbe svinja ovisan je o genotipu (masni, polumasni ili mesni) i sustavu dr？anja (otvoreni, poluotvoreni, zatvoreni). U interakciji genotipa svinja i na？ina hranidbe posti？e se specifi？na kvaliteta tovnih svinja i posljedi？no, odgovaraju？a kvaliteta tradicionalnih trajnih mesnih proizvoda