%0 Journal Article
%T HRANIDBA SVINJA U PRODU£¿ENOM TOVU ZA PROIZVODNJU TRADICIONALNIH TRAJNIH MESNIH PROIZVODA
%A Samac
%A Danijela
%A Sen£¿i£¿
%A £¿uro
%J -
%D 2017
%R 10.33128/k.59.2.6
%X Sa£¿etak Uz genotip svinja, hranidba je drugi va£¿an £¿imbenik uspje£¿noga tova svinja do ve£¿ih tjelesnih masa, za proizvodnju tradicionalnih trajnih mesnih proizvoda (£¿unke, pr£¿uti, kobasice, kuleni i dr.). Na£¿in hranidbe svinja ovisan je o genotipu (masni, polumasni ili mesni) i sustavu dr£¿anja (otvoreni, poluotvoreni, zatvoreni). U interakciji genotipa svinja i na£¿ina hranidbe posti£¿e se specifi£¿na kvaliteta tovnih svinja i posljedi£¿no, odgovaraju£¿a kvaliteta tradicionalnih trajnih mesnih proizvoda
%K tovne svinje
%K hranidba
%K tradicionalni trajni mesni proizvodi
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=293359