Utjecaj mlijeka na zdravlje ？ovjeka

Sa？etak Kravlje mlijeko je nutritivno bogata namirnica koja je u ljudskoj prehrani prisutna nekoliko tisu？a godina. U zadnjih se nekoliko godina pojavilo pitanje o opravdanosti mlijeka kao sastavnog dijela pravilne prehrane ？ovjeka te potencijalnim ？tetnim u？incima mlijeka na ljudsko zdravlje. Mlijeko je jeftin i lako dostupan izvor va？nih nutrijenata i svakodnevno je zastupljeno u ljudskoj prehrani te mu mnoge nacionalne prehrambene smjernice pridaju veliku va？nost. Zato je va？no poznavati njegov sastav te potencijalan pozitivan ili negativan utjecaj na ljudsko zdravlje, kako djece tako i odraslih. Stoga je glavni cilj ovoga rada bio dati pregled najnovijih istra？ivanja o utjecaju mlijeka na rast djece, pretilost, rizik od osteoporoze i kroni？nih bolesti, laktoza intolerancija te alergija na proteine mlijeka