%0 Journal Article
%T Utjecaj mlijeka na zdravlje £¿ovjeka
%A Baruk£¿i£¿
%A Irena
%A Bo£¿ani£¿
%A Rajka
%A Dori£¿
%A Iva
%A Lisak Jakopovi£¿
%A Katarina
%J -
%D 2019
%R 10.31895/hcptbn.14.1-2.5
%X Sa£¿etak Kravlje mlijeko je nutritivno bogata namirnica koja je u ljudskoj prehrani prisutna nekoliko tisu£¿a godina. U zadnjih se nekoliko godina pojavilo pitanje o opravdanosti mlijeka kao sastavnog dijela pravilne prehrane £¿ovjeka te potencijalnim £¿tetnim u£¿incima mlijeka na ljudsko zdravlje. Mlijeko je jeftin i lako dostupan izvor va£¿nih nutrijenata i svakodnevno je zastupljeno u ljudskoj prehrani te mu mnoge nacionalne prehrambene smjernice pridaju veliku va£¿nost. Zato je va£¿no poznavati njegov sastav te potencijalan pozitivan ili negativan utjecaj na ljudsko zdravlje, kako djece tako i odraslih. Stoga je glavni cilj ovoga rada bio dati pregled najnovijih istra£¿ivanja o utjecaju mlijeka na rast djece, pretilost, rizik od osteoporoze i kroni£¿nih bolesti, laktoza intolerancija te alergija na proteine mlijeka
%K kravlje mlijeko
%K kalcij
%K kroni£¿ne bolesti
%K osteoporoza
%K pretilost
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=327531