Kontrola antimikrobnih lijekova u medu

Sa？etak Danas se p？elarstvo i proizvodnja meda suo？ava s brojnim izazovima me？u kojima je i sve ？e？？a uporaba antibiotika u svrhu sprije？avanja infekcija p？ela uzrokovanih patogenim mikroorganizmima. Naj？e？？i antibiotici koji se koriste u kontroli bolesti p？ela su tetraciklini, aminoglikozidi, sulfonamidi i makrolidi. Stoga se ostaci ovih antibiotika mogu na？i u medu. Na razini Europske Unije (EU) nisu odre？ene najvi？e dopu？tene koncentracije antibiotika u medu ？to zna？i da njihova primjena u p？elarstvu nije dopu？tena. Zbog toga su za njihovu kontrolu potrebne u？inkovite metode visoke osjetljivosti kako bi se osiguralo da se med kontrolira na ？to ni？im granicama detekcije. Kontrola ovih tvari se provodi primjenom razli？itih orijentacijskih i potvrdnih analiti？kih metoda. Danas se sve vi？e primjenjuju suvremene metode teku？inske kromatografije u kombinaciji sa spektrometrijom masa koje imaju visoku osjetljivost te omogu？uju identifikaciju i kvantifikaciju mnogih analita. Koncentracije antibiotika se na razini EU kontroliraju u okviru nacionalnih planova zemalja ？lanica. Analizom rezultata nacionalnih planova ？lanica EU u razdoblju od 2013. do 2016. Europska agencija za sigurnost hrane izvjestila je da je najve？i broj nesukladnih rezultata u medu utvr？en za makrolide, te zatim za sulfonamide i tetracikline. Povi？ene koncentracije ovih antibiotika kao i aminoglikozida su tako？er utvr？ene u medu sa tr？i？ta EU