Ciklopiazoni？na kiselina: toksi？nost i pojavnost nedovoljno istra？enog mikotoksina

Sa？etak Mikotoksini su proizvodi sekundarnog metabolizma toksikogenih plijesni koji predstavljaju vrlo ？este one？i？？iva？e hrane i hrane za ？ivotinje. Ciklopiazoni？na kiselina (CPA) je indol-tetraminska kiselina koju sintetiziraju razli？ite plijesni iz rodova Penicillium (P. griseofulvum, P. camemberti, P. commune, P. dipodomyicola) i Aspergillus (A. flavus, A. oryzae, A. tamarii). CPA je prirodni kontaminant hrane biljnog (kukuruz, kikiriki, ri？a) i animalnog podrijetla, uklju？uju？i mlijeko, sir i suhomesnate proizvode. ？esta zajedni？ka pojavnost CPA i aflatoksina u hrani i hrani za ？ivotinje upu？uje na mogu？e sinergisti？ko djelovanje. Iako toksi？ni u？inci CPA nisu detaljno prou？eni, kod pojedinih ？ivotinjskih vrsta dokazano je tremorgeno, neurokemijsko i imunosupresivno djelovanje. S obzirom da je CPA slabo istra？en mikotoksin, nu？na su daljnja istra？ivanja njegove toksi？nosti, pojavnosti te sinergisti？kog u？inka vi？e razli？itih mikotoksina koji se mogu nalaziti u istoj namirnici