Wp？yw numeru laktacji, wydajno？ci i sk？adników mleka na temperatur？ zamarzania mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej

Sa？etak Celem pracy by？o oszacowanie wp？ywu numeru laktacji, dziennej wydajno？ci oraz sk？adników mleka na temperatur？ zamarzania mleka krów rasy polskiej holsztyńskofryzyjskiej. Dane obejmowa？y 3 067 343 próbnych udojów pochodz？cych z 865 198 pierwszych siedmiu laktacji 714 018 krów. Dane zosta？y udost？pnione przez Polsk？ Federacj？ Hodowców Byd？a i Producentów Mleka. Krowy cieli？y si？ w 20 043 stadach w latach 2013-2014. Laktacje pogrupowano w cztery klasy: pierwsze, drugie, trzecie i czwarte do siódmych (klasa ？4). Do obliczeń u？yto procedury MIXED z pakietu statystycznego SAS. Przeprowadzono wieloczynnikow？ analiz？ wariancji wed？ug modelu liniowego, w którym poza klas？ laktacji uwzgl？dniono dzienn？ wydajno？？ mleka (≤16 kg, 16,1–24 kg, >24 kg), zawarto？？ t？uszczu (<3,6%, 3,6–4,4%, >4,4%), zawarto？？ bia？ka (<3,1%, 3,1–3,5%, >3,5%), zawarto？？ mocznika (≤150 mg·L-1, 151–269 mg·L-1, ≥270 mg·L-1), zawarto？？ laktozy (<4,75%, 4,75–5%, >5%), liczb？ komórek somatycznych (<400 000, ≥400 000) oraz zawarto？？ suchej masy w mleku (≤12,5%, 12,6–13,4%, ≥13,5%). W modelu uwzgl？dniono interakcje mi？dzy klas？ laktacji i pozosta？ymi czynnikami. Temperatura zamarzania mleka (TZM) mala？a wraz ze wzrostem dziennej wydajno？ci mleka, zawarto？ci bia？ka, mocznika, laktozy i suchej masy, natomiast TZM nieznacznie podwy？sza？a si？ gdy ros？a zawarto？？ t？uszczu oraz liczba komórek somatycznych w mleku. Stwierdzono wysoce istotny wp？yw (P<0.001) wszystkich badanych czynników na temperatur？ zamarzania mleka