%0 Journal Article
%T Wpˋyw numeru laktacji, wydajnoˋci i skˋadnik車w mleka na temperaturˋ zamarzania mleka kr車w rasy polskiej holszty里sko-fryzyjskiej
%A OTWINOWSKA-MINDUR
%A Agnieszka
%A PTAK
%A Ewa
%J -
%D 2018
%R 10.5513/JCEA01/19.1.2027
%X Saˋetak Celem pracy byˋo oszacowanie wpˋywu numeru laktacji, dziennej wydajnoˋci oraz skˋadnik車w mleka na temperaturˋ zamarzania mleka kr車w rasy polskiej holszty里skofryzyjskiej. Dane obejmowaˋy 3 067 343 pr車bnych udoj車w pochodzˋcych z 865 198 pierwszych siedmiu laktacji 714 018 kr車w. Dane zostaˋy udostˋpnione przez Polskˋ Federacjˋ Hodowc車w Bydˋa i Producent車w Mleka. Krowy cieliˋy siˋ w 20 043 stadach w latach 2013-2014. Laktacje pogrupowano w cztery klasy: pierwsze, drugie, trzecie i czwarte do si車dmych (klasa ˋ4). Do oblicze里 uˋyto procedury MIXED z pakietu statystycznego SAS. Przeprowadzono wieloczynnikowˋ analizˋ wariancji wedˋug modelu liniowego, w kt車rym poza klasˋ laktacji uwzglˋdniono dziennˋ wydajnoˋˋ mleka (≒16 kg, 16,1每24 kg, >24 kg), zawartoˋˋ tˋuszczu (<3,6%, 3,6每4,4%, >4,4%), zawartoˋˋ biaˋka (<3,1%, 3,1每3,5%, >3,5%), zawartoˋˋ mocznika (≒150 mg﹞L-1, 151每269 mg﹞L-1, ≡270 mg﹞L-1), zawartoˋˋ laktozy (<4,75%, 4,75每5%, >5%), liczbˋ kom車rek somatycznych (<400 000, ≡400 000) oraz zawartoˋˋ suchej masy w mleku (≒12,5%, 12,6每13,4%, ≡13,5%). W modelu uwzglˋdniono interakcje miˋdzy klasˋ laktacji i pozostaˋymi czynnikami. Temperatura zamarzania mleka (TZM) malaˋa wraz ze wzrostem dziennej wydajnoˋci mleka, zawartoˋci biaˋka, mocznika, laktozy i suchej masy, natomiast TZM nieznacznie podwyˋszaˋa siˋ gdy rosˋa zawartoˋˋ tˋuszczu oraz liczba kom車rek somatycznych w mleku. Stwierdzono wysoce istotny wpˋyw (P<0.001) wszystkich badanych czynnik車w na temperaturˋ zamarzania mleka
%K dzienna wydajnoˋˋ mleka
%K krowy rasy polskiej holszty里skofryzyjskiej
%K liczba kom車rek somatycznych
%K skˋadniki mleka
%K temperatura zamarzania mleka
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=289071