Poveznica porijekla i koli？ine hranivih tvari hrvatskih tradicijskih kultivara graha

Sa？etak Grah (Phaseolus vulgaris L.) va？na je kultura iz porodice mahunarki. U Hrvatskoj, razli？iti tradicijski kultivari graha prete？ito se uzgajaju na malim gospodarstvima i u povrtnjacima. Cilj ovog istra？ivanja bio je utvrditi i usporediti koli？inu hranivih tvari u hrvatskim tradicijskim kultivarima graha, te utvrditi postojanje povezanosti koli？ine hranivih tvari i podrijetla primki. Ukupno je prikupljeno 226 primki graha, iz cijele Hrvatske, koje su uzgojene u poljskom pokusu bez ponavljanja na poku？ali？tu u Zagrebu. Nakon berbe izvr？ena je analiza na koli？inu hranivih tvari. Rezultati su pokazali zna？ajnu koli？inu hranivih tvari, ali jasne razlike, temeljem odre？enih koli？ina hraniva u hrvatskim tradicijskim kultivarima graha, nisu utvr？ene izme？u kultivara mezoameri？kog i andskog porijekla. Neovisno o porijeklu kultivara, prosje？na koli？ina hranivih tvari u suhoj tvari hrvatskih tradicijskih kultivara graha bila je u sljede？im rasponima: 3,13–3,92% N, 0,49–0,57% P, 1,38–1,66% K, 0,34–0,42% Ca, 0,17–0,2% Mg, 63,75-75,77 mg Fe？kg-1, 13,55–19,94 mg Mn？kg-1 i 24,98–29,32 mg Zn？kg-1. Provedeno istra？ivanje predstavlja dobar temelj za budu？a istra？ivanja s ciljem oplemenjivanja i pobolj？anja svojstava graha