%0 Journal Article
%T Poveznica porijekla i koliˋine hranivih tvari hrvatskih tradicijskih kultivara graha
%A Caroviˋ-Stanko
%A Klaudija
%A Gunjaˋa
%A Jerko
%A Herak ˋustiˋ
%A Mirjana
%A Karaˋija
%A Tomislav
%A Lazareviˋ
%A Boris
%A Liber
%A Zlatko
%A Palˋiˋ
%A Igor
%A Petek
%A Marko
%J -
%D 2018
%R 10.5513/JCEA01/19.3.2103
%X Saˋetak Grah (Phaseolus vulgaris L.) vaˋna je kultura iz porodice mahunarki. U Hrvatskoj, razliˋiti tradicijski kultivari graha preteˋito se uzgajaju na malim gospodarstvima i u povrtnjacima. Cilj ovog istraˋivanja bio je utvrditi i usporediti koliˋinu hranivih tvari u hrvatskim tradicijskim kultivarima graha, te utvrditi postojanje povezanosti koliˋine hranivih tvari i podrijetla primki. Ukupno je prikupljeno 226 primki graha, iz cijele Hrvatske, koje su uzgojene u poljskom pokusu bez ponavljanja na pokuˋaliˋtu u Zagrebu. Nakon berbe izvrˋena je analiza na koliˋinu hranivih tvari. Rezultati su pokazali znaˋajnu koliˋinu hranivih tvari, ali jasne razlike, temeljem odreˋenih koliˋina hraniva u hrvatskim tradicijskim kultivarima graha, nisu utvrˋene izmeˋu kultivara mezoameriˋkog i andskog porijekla. Neovisno o porijeklu kultivara, prosjeˋna koliˋina hranivih tvari u suhoj tvari hrvatskih tradicijskih kultivara graha bila je u sljedeˋim rasponima: 3,13每3,92% N, 0,49每0,57% P, 1,38每1,66% K, 0,34每0,42% Ca, 0,17每0,2% Mg, 63,75-75,77 mg Feˋkg-1, 13,55每19,94 mg Mnˋkg-1 i 24,98每29,32 mg Znˋkg-1. Provedeno istraˋivanje predstavlja dobar temelj za buduˋa istraˋivanja s ciljem oplemenjivanja i poboljˋanja svojstava graha
%K fazeolin tip
%K makrohraniva
%K mikrohraniva
%K minerali
%K Phaseolus vulgaris L
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=302358