Vo？e i povr？e kao biokatalizatori za dobivanje kiralnih spojeva

Sa？etak Zbog bolje u？inkovitosti i sigurnosti potreba za enantiomerno ？istim kiralnim spojevima u stalnom je porastu, pogotovo u farmaceutskoj industriji. Da bi se te potrebe zadovoljile potrebne su nove, u？inkovitije i jeftinije ali i ekolo？ki prihvatljive metode njihove priprave. U skladu s tim veliku je pa？nju privukla biokataliza gdje se kao biokatalizatori koriste mikroorganizmi ili enzimi izolirani iz njih. Posljednjih godina znanstvena zajednica se okrenula istra？ivanju upotrebe svje？eg, netaknutog biljnog materijala kao biokatalizatora. Upotreba biljnog materijala ne zahtijeva dodatak skupih kofaktora budu？i da se razli？iti enzimski sustavi i potrebni kofaktori, te njihov regeneracijski sustav ve？ nalaze u biljnom tkivu. Ovisno o upotrijebljenoj biljci (vo？u, povr？u, za？inima), pojedini enantiomeri se mogu dobiti u visokom prinosu i s visokim enantiomernim vi？kom, ？to je kriti？ni faktor za razvoj biolo？ki aktivnih spojeva i njihovu bioaktivnost. U ovom radu dan je pregled istra？ivanja potencijalne upotrebe razli？itih biljnih vrsta i njihovih dijelova kao biokatalizatora u stereoselektivnim transformacijama pogodnih spojeva s ciljem dobivanja novih enentiomerno ？istih spojeva. Primjena biljnih biokataliti？kih sustava u skladu je s principima zelene kemije i predstavlja zna？ajnu alternativu sintetskim kemijskim postupcima