%0 Journal Article
%T Vo£¿e i povr£¿e kao biokatalizatori za
dobivanje kiralnih spojeva
%A Hanousek £¿i£¿a
%A Karla
%A Jakovljevi£¿
%A Tamara
%A Mrv£¿i£¿
%A Jasna
%A Radoj£¿i£¿ Redovnikovi£¿
%A Ivana
%A Stanzer
%A Damir
%J -
%D 2018
%R 10.31895/hcptbn.13.3-4.11
%X Sa£¿etak Zbog bolje u£¿inkovitosti i sigurnosti potreba za enantiomerno £¿istim kiralnim spojevima u stalnom je porastu, pogotovo u farmaceutskoj industriji. Da bi se te potrebe zadovoljile potrebne su nove, u£¿inkovitije i jeftinije ali i ekolo£¿ki prihvatljive metode njihove priprave. U skladu s tim veliku je pa£¿nju privukla biokataliza gdje se kao biokatalizatori koriste mikroorganizmi ili enzimi izolirani iz njih. Posljednjih godina znanstvena zajednica se okrenula istra£¿ivanju upotrebe svje£¿eg, netaknutog biljnog materijala kao biokatalizatora. Upotreba biljnog materijala ne zahtijeva dodatak skupih kofaktora budu£¿i da se razli£¿iti enzimski sustavi i potrebni kofaktori, te njihov regeneracijski sustav ve£¿ nalaze u biljnom tkivu. Ovisno o upotrijebljenoj biljci (vo£¿u, povr£¿u, za£¿inima), pojedini enantiomeri se mogu dobiti u visokom prinosu i s visokim enantiomernim vi£¿kom, £¿to je kriti£¿ni faktor za razvoj biolo£¿ki aktivnih spojeva i njihovu bioaktivnost. U ovom radu dan je pregled istra£¿ivanja potencijalne upotrebe razli£¿itih biljnih vrsta i njihovih dijelova kao biokatalizatora u stereoselektivnim transformacijama pogodnih spojeva s ciljem dobivanja novih enentiomerno £¿istih spojeva. Primjena biljnih biokataliti£¿kih sustava u skladu je s principima zelene kemije i predstavlja zna£¿ajnu alternativu sintetskim kemijskim postupcima
%K kiralni spojevi
%K biokataliza
%K vo£¿e
%K povr£¿e
%K enantiomerni vi£¿ak
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=317779