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Sa？etak LAVORO SCIENTIFICO ORIGINALE Marina Krvavica, Amir Gani？, Munevera Begi？, Jelena ？ugum Composti volatili dell'aroma della carne d'agnello di Kupres LAVORO SCIENTIFICO ORIGINALE Emina Mufti？, Kenan ？aklovica, Dinaida Tahirovi？, Abdullah Mufti？, Faruk ？aklovica Parametri qualitativi della carne macinata e dei prodotti di carne macinata cruda sul mercato bosniaco-erzegovese ARTICOLO DI RASSEGNA ？uro Sen？i？, Danijela Samac, Mirjana Baban Valore nutrizionale della carne di maiale dal punto di vista del contenuto e della composizione dei trigliceridi intramuscolari ARTICOLO SPECIALISTICO Ornella Miku？, Erwin ？uski？, Mateja Je？ Rogelj Tendenze positive nel settore della pesc