Sadr？aj

Sa？etak ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD Tihomir Moslavac, Stela Joki？, Drago ？ubari？, Krunoslav Aladi？, Anastazija Konjarevi？ Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost masti jazavca PREGLEDNI RAD Tina Le？i？, Nada Vah？i？, Greta Kre？i？, Jelka Pleadin Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje STRU？NI RAD Rosana Bregovi？, Dejan Maren？i？, Tatja- na Tu？ek, Tatjana Jelen, Vinko Pinti？, Lidija Koza？inski, ？eljka Cvrtila Fizikalno kemijska svojstva kakvo？e mesa zagorskog purana STRU？NI PREGLEDNI RAD Lidija Jakobek Novi trendovi u pakiranju mesa – biopolimeri s inkorporiranim polifenolnim spojevim