复合酶提取肉苁蓉多糖的工艺优化与动力学分析

目的 优化复合酶提取肉苁蓉多糖的最佳工艺，研究酶解后肉苁蓉多糖的传质过程。方法 以酶用量、酶解温度、酶解时间为考察因素，肉苁蓉多糖提取率为考察指标，通过正交试验确定复合酶提取肉苁蓉多糖的最佳工艺，对最佳工艺条件下多糖得率随时间的动力学变化用Power law模型和Parabolic diffusion模型进行拟合。结果 复合酶提取肉苁蓉多糖的最佳工艺条件为复合酶用量0.2%，酶解温度50℃，酶解时间1.5 h；肉苁蓉经复合酶辅助提取后，多糖提取率和扩散速率常数明显提高，提取特征常数、多糖扩散指数明显不同。结论 酶技术作为中药提取的一种新方法，应用于濒危药材肉苁蓉多糖的提取，具有较好的前景