普鲁士蓝/石墨烯修饰电极检测酱油中的亚硝酸盐

利用电化学沉淀普鲁士蓝纳米粒子在石墨烯的表面，采用差分脉冲伏安法对该电极进行表征，并研究亚硝酸根离子在修饰电极上的电化学行为。结果表明：在0.10 mol/L磷酸盐缓冲液（pH 7.0）中，亚硝酸根在1×10－6～1×10－2 mol/L浓度范围内呈线性关系，信噪比为3时检出限为3×10－8 mol/L。所构建的普鲁士蓝/石墨烯修饰电极对亚硝酸根离子具有良好的电催化活性，表现出良好的稳定性、重复性和抗干扰能力，同时将所构建的复合材料修饰电极应用于酱油中亚硝酸盐的检测