紫玉米中黄曲霉毒素B1和富马毒素B1的脱毒研究

为脱除紫玉米中富马毒素B1(FB1)和黄曲霉毒素B1(AFB1)，分别采用紫外、超高压、微波和NaCl处理，利用高效液相色谱方法进行检测。结果表明：紫外和超高压处理对两种毒素含量无影响，微波处理12min能去除90%以上的毒素，而30%以上NaCl浸泡10min即可去除99%的毒素。结论：NaCl浸泡是一种简单经济的脱毒方法