蔗糖硬脂酸酯中游离蔗糖的HPLC-ELSD法测定

目的 建立了高效液相色谱法测定蔗糖硬脂酸酯中的游离蔗糖。方法 以氨基键合硅胶为填充剂,流动相A为醋酸铵溶于乙腈中配制成10μg?mL?1的溶液；流动相B为醋酸铵溶于四氢呋喃-水(90:10)的混合溶液中配制成10μg?mL?1的溶液,梯度洗脱,蒸发光散射检测器。结果 蔗糖在0.25 ~2.5 mg?mL?1浓度范围内线性关系良好。回收率为100.5%,RSD为0.8%。结论 该方法灵敏度高、专属性强,可用于蔗糖硬脂酸酯中游离蔗糖的测定