氨基葡萄糖盐酸盐的制备

对以甲壳素为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)的工艺进行了研究,得到最佳工艺条件为:采用3.5 h的水解时间;在90℃进行水解;盐酸的浓度为36%;甲壳素与盐酸的质量百分比为1∶6;盐酸的回收率为60%.在此最佳工艺条件下得到的GAH经IR确认,最高产率可达36%.生物测定表明,产品GAH对大肠杆菌等菌种有一定的抗菌活性