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ISSN: 2333-9721
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- 2005

紫菜低聚糖的制备技术研究

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Abstract:

通过正交试验确定紫菜酸解的最佳条件为盐酸浓度0.05 mol/L,水解时间120 min,底物浓度3%,温度80℃,在此条件下低聚糖的提取率为11.30%

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