顶空气相色谱法测定食品添加剂中15种有机溶剂残留量

建立了顶空气相色谱法同时测定食品添加剂中甲苯、甲醇、正己烷等15种有机溶剂残留量的分析方法。选择N，N-二甲基甲酰胺对不同食品添加剂中的有机溶剂进行提取，将样液转移至顶空瓶中密封，顶空进样测定。对提取溶剂、提取方式、平衡时间和平衡温度等进行了优化。结果表明，15种有机溶剂分离良好，各残留溶剂在相应浓度范围内呈良好的线性关系，相关系数不小于0.999 8，定量下限为10.0 mg/kg(三氯甲烷和吡啶为20.0 mg/kg)，回收率为90.6%~109.1%，相对标准偏差为0.1%~7.2%。该方法灵敏度高，重现性好，适用于食品添加剂中甲苯、甲醇、正己烷等15种残留溶剂的检测分析