牛至精油β环糊精微胶囊的制备及其抑菌效果研究

目的 制备牛至精油β环糊精（β-CD）微胶囊， 并研究其抑菌效果。方法 首先， 选用β-CD包埋牛至精油， 通过扫描电镜观察该包埋物的外部形貌特征。其次， 通过薄层色谱、 红外光谱等2种方法考察是否已成功制备牛至精油β环糊精的微胶囊。然后， 通过紫外分光光度计测定该包埋物的吸光度， 按照一定的方法计算其包埋率。最后， 选用大肠杆菌、 米曲霉菌作为供试菌株， 研究该包埋物的抑菌效果。结果 牛至精油β环糊精微胶囊得到成功制备， 其包埋率为73%， 并且该包埋物具有较好的抑菌效果。结论 实验达到了预期目的， 即在保留牛至精油抑菌性能的同时， 也使得液体的牛至精油固体粉末化