苦瓜藤黄酮的富集工艺及抗氧化性能

研究AB-8大孔树脂富集苦瓜藤总黄酮工艺，并对苦瓜藤黄酮的抗氧化性能进行初步研究。AB-8大孔树脂富集苦瓜藤黄酮的工艺为：上样液pH值为5，解析液为70%乙醇，解析液pH值为9，用量为3倍树脂柱，洗脱速率为3 BV/h。富集后可使其含量提高40多倍，总黄酮纯度达到35%左右，该方法流程安全，工艺简单。由此可见，苦瓜藤黄酮粗提物对猪油有一定的抗氧化效果，苦瓜藤黄酮粗提物与维生素C和维生素E有显著的协同抗氧化作用