核桃破壳及其装备研究进展

破壳是核桃精深加工的首要环节，对提升核桃经济附加值及其产业化发展具有重要作用。在介绍目前核桃破壳发展概况的基础上，重点阐述国内外有关核桃破壳及其装备的研究成果，分析相关破壳装备的结构与性能特点，并指出核桃破壳研究中存在的不足，对核桃破壳提出相应的建议