苯乙醇胺A及其残留检测方法研究进展

摘要 苯乙醇胺A作为一种新型的β-兴奋剂，具有促进动物蛋白质合成、提高饲料转化率的作用，但其在动物性食品中的残留物对人体健康构成威胁，故近年来引起各界学者的广泛关注。因此建立便捷高效的检测方法至关重要。主要介绍了苯乙醇胺A 的理化性质、药理作用、代谢规律、毒理研究以及其在不同样品基质中残留检测的方法，对研究方法的开发与研究提供有益帮助