一起侵袭性大肠埃希菌食物中毒事件的溯源分析
Trace analysis on the foodborne disease caused by invasive EIEC

摘要：目的　调查一起以发热、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒事件的病因，查找传染源。方法　开展病例个案调查和现场勘察，并采集病例、食堂厨师粪便样本进行实验室检测。结果　从病例粪便和厨师肛拭子样本中均检出侵袭性大肠埃希菌（血清型为O136∶K78），且其PFGE带型一样，菌株间呈高度同源。结论　这是一起由侵袭性大肠埃希菌感染造成的食源性疾病暴发。建议规范和落实学校餐饮卫生监管，注意食品生熟分开，防止交叉污染，做好从事食品加工和餐饮服务行业人员的健康体检，无症状带菌者对人群的威胁应引起重视，防止食源性疾病暴发的发生。