2010-2013年达州市市售食品单增李斯特菌 污染监测结果分析
Analysis of monitoring result of Listeria monocytogenes in the Dazhou market food, 2010-2013

摘要：目的　了解达州市市售食品单增李斯特菌污染状况，为科学监管提供参考。方法　依照食品国家安全标准“单核细胞增生李斯特氏菌检验”GB 4789.30-2010方法对达州市81类市售食品进行检测。结果　共检测达州市8类市售食品571件，检出单增李斯特菌20株，其中，水产品中单增李斯特菌检出率最高，为20.0%；3类采样地点中，农贸市场销售的食品中单增李斯特菌检出率高，为5.1%；达州市周边县市单增李斯特菌检出率为8.3%，高于达州市主城区食品的检出率。结论　达州市市售食品存在单增李斯特菌污染，但污染严重程度低于我省部分市州，需要对高风险的食品类别和销售地点进行重点监管。