产菊酯降解酶重组菌的高密度发酵工艺优化
Enhancing production of a novel pyrethroid-hydrolyzing enzyme by high density fermentation of Escherichia coli

为提高菊酯降解酶的产量，利用单因素和正交实验法对重组菌Escherichia coli BL21 (DE3)/pET-28a (+)-〖STBX〗sys410的发酵培养基组成和发酵条件进行优化。结果显示最优培养基含有20.0 g·L-1 甘油、20.0 g·L-1 酵母粉、8.0 g·L-1 硫酸铵、100.0 mmol·L-1 磷酸盐、5.0 mmol·L-1 硫酸镁，以及1.5 mL·L-1 的微量元素；发酵条件为装液量50 mL/250 mL、初始培养基pH 7.0、接种量2%，接种培养8 h后乳糖诱导6 h。在7.5 L发酵罐上，使用低浓度碳氮源进行培养，前期恒速补料，对数中后期进行乳糖诱导，后期恒溶氧补料，最终菌体密度和酶活力分别为142.6和3 105.1 U·mL-1 ，较摇瓶发酵分别提高13.7倍和31.9倍。发酵液经破碎和冷冻干燥后酶活力达到119 426.9 U·g-1，且该酶对菊酯的降解率高于95%