响应面优化塔拉种子多糖的超声波提取及其抗氧化性研究
Optimization of Ultrasonic Extraction of Polysaccharides from Tara Seed and Its Antioxidant Activity

为获得塔拉多糖超声波提取的最佳工艺，利用中心组合实验设计原理，采用四因素三水平的响应面分析法，获得多元二次线性回归方程，以多糖提取率为响应值做响应面。并考察塔拉多糖的体外抗氧化活性。结果表明：塔拉多糖的最佳提取工艺条件为，超声辅助提取超声功率363 W，超声温度56℃，超声时间23 min，料液比1：17（g·mL-1），塔拉粗多糖的最大提取率（25.56%）与理论推测值（25.71%）相差较小。经纯化后塔拉多糖提取率为17.82%。以VC为阳性对照，对不同纯度的塔拉多糖进行抗氧化性的研究，发现其纯度越高，对ABTS自由基的清除能力越强。