奇可力营养成分分析

？对奇可力的化学成分进行了分析。结果表明:在含水量为9.22%的奇可力根风干片中,含有灰分2.67%,总糖71.32%,脂肪0.56%,总蛋白8.55%,粗纤维6.61%,粗皂苷1.09%。奇可力所含矿物质、氨基酸和脂肪酸等营养成分均优于咖啡豆。