%0 Journal Article
%T 奇可力营养成分分析
%A 郑鸿雁
%A 胡耀辉
%A 徐莹
%A 昌友权
%A 李壮
%J 吉林农业大学学报
%D 2003
%X ？对奇可力的化学成分进行了分析。结果表明:在含水量为9.22%的奇可力根风干片中,含有灰分2.67%,总糖71.32%,脂肪0.56%,总蛋白8.55%,粗纤维6.61%,粗皂苷1.09%。奇可力所含矿物质、氨基酸和脂肪酸等营养成分均优于咖啡豆。
%K 奇可力
%K 咖啡豆
%K 营养成分
%U http://xuebao.jlau.edu.cn/CN/abstract/abstract2066.shtml