红豆越橘果实中3-半乳糖-矢车菊色素的提取、分离及结构鉴定

？红豆越橘经压榨处理以后,在恒温水浴(60℃)条件下用体积分数为85%的乙醇浸提、浓缩。将所得浓缩液进行梯度洗脱提纯,然后从30%乙醇的浓缩液中获单体化合物ⅰ。经过薄层层析、反相高效液相色谱、质谱、13c核磁共振对化合物ⅰ进行结构鉴定,确定此物质为3-半乳糖-矢车菊色素。