洋葱假单胞菌(pseudomonascepacia)pcl-3产脂肪酶发酵条件研究

研究了洋葱假单胞菌(pseudomonascepacia)pcl-3发酵产碱性脂肪酶培养条件的优化。采用单因子试验筛选出糊精为最适碳源，蛋白胨和尿素为复合氮源。通过plackett-burman设计试验，对影响产酶条件的8个相关因子进行评估并筛选出具有显著效应的三个因子：尿素、接种量以及初始ph值。用最陡爬坡实验逼近显著因子的最大响应区域后，采用响应面分析法，确定尿素、接种量以及初始ph值最优值分别为0.15％，3.05%和8.59。优化后液体发酵培养基中脂肪酶活力提高到48.88u/ml，比初始酶活25.37u/ml提高了1.93倍。10l的发酵罐中，脂肪酶活力在52h达到最大，为47.69u/ml。