尖孢镰刀菌生产蒽醌色素的液体发酵条件研究

优化了尖孢镰刀菌液体发酵生产蒽醌类红色素的发酵条件。通过单因素实验和正交优化实验，确定最佳产色素发酵培养基为：可溶性淀粉30％，(nh4)2so43％，mgso40.3％，kh2po44％，ph6.0。产色素最适培养条件为：初始ph6.0，装液量20％，接种量10％，吐温-80添加量1％，温度28℃，摇床转速200r/min，发酵周期120h。此条件下，色素效价即可达到8.184u/ml，比优化前提高了1.8倍。国内首次对尖孢镰刀菌所产蒽醌色素进行研究，为其进一步应用奠定基础。