超嗜热羧酸酯酶的性质和应用研究

摘要来源于超嗜热菌的超嗜热羧酸酯酶，结构上与激素敏感性脂肪酶(hsl)家族近似，属于α/β-水解酶，但是其空间结构比hsl更加紧密而有韧性，具有很强的热稳定性。性质研究表明，温度和有机溶剂对超嗜热羧酸酯酶的活性和对映选择性影响显著；其最适底物一般是对硝基苯酯，部分酯酶的基因含有gggx基序，能够水解叔醇酯结构。由于超嗜热羧酸酯酶的独特结构和性质，其应用潜力巨大，尤其在拆分手性的外消旋酯方面独具优势。