氨基酸发酵工业的发展近况

一、概述氨基酸广泛应用于食品、医药、饲料等部门。自1957年日本首创用微生物发酵法工业生产l-谷氨酸以来,各种氨基酸发酵的研究开发蓬勃发展起来,现在大部分氨基酸均可用微生物方法生产了,氨基酸工业已成为新兴的工业部门。据估计1985年世界市场的销售额已超过