种子储藏蛋白的基因工程

近几年,对植物基因结构、功能的知识不断积累,使得人们能够在分子水平上对种子蛋白进行遗传操作一、种子储藏蛋白营养品质的改良数百年来,人们一直在进行植物品质改良的研究,然而在种子蛋白的营养品质方面没有多大进展。早期的研究都是基于传统的杂交育种,通过筛选突变体也曾获得一些营养品质得到改善的农作物。