人参皂苷生物合成和次生代谢工程

人参皂苷属于植物三萜皂苷类化合物，是传统名贵药材人参和西洋参的主要活性成分，具有抗炎、抗氧化作用，还有广泛的抗肿瘤作用。人参皂苷与植物甾醇共享前期代谢途径，通过2,3-氧化鲨烯环化步骤进入三萜代谢分支途径，在三萜碳环骨架复杂修饰的基础上形成人参皂苷。综述了近年人参皂苷生物合成途径及关键酶基因研究的最新进展，揭示了人参皂苷生物合成的基本途径，对途径中关键酶的基因进行了综述，并结合次生代谢工程技术,探讨了该技术在人参皂苷生物合成中的应用前景。