汉逊酵母生产有机溶剂—丙酮

台湾科学工作者获得一种酵母叫多型汉逊酵母(hansenulapolymoupha)-p5,在以十七醇为主要炭源的培养基中产生仲醇脱氢酶,并使仲醇转化为丙酮,该菌产生的酶,热稳定性好,底物专一性强,该菌无细胞抽提液也具有氧化伯醇和1、2-丙二醇的作用,而丙醇氧化成丙酮的关键是供氧。